Poradnik

Wpływ wina na zdrowie – cz. 1

Opublikowano przez admin

Dzięki uprzejmości Dawida Bałchana, na podstawie Jego pracy dyplomowej chcemy przybliżyć Państwu aspekty związane z wpływem wina na zdrowie. Z racji ilości udostępnionego materiału podzielimy temat na szereg artykułów publikowanych systematycznie, w których pojawiać się będą cytowane fragmenty. Część I – wstęp (cyt.): „Grecki filozof Plutarch powiedział kiedyś, że „wino jest najszlachetniejsze wśród napojów, najsmaczniejsze wśród(..)

Kieliszek do wina to coś więcej niż naczynie

Opublikowano przez admin

Kieliszek pełni nie tylko funkcję estetyczną Akcesoria mają duży wpływ na sposób podania wina i przebieg degustacji. Najważniejsze z nich są kieliszki, w których serwowane jest wino i nie jest to stwierdzenie laika w tej dziedzinie, a doświadczonych koneserów. Na co zwrócić uwagę przy wyborze kieliszków? Wybierając kieliszek do wina francuskiego należy zwrócić uwagę na jego(..)

Rodzaje win francuskich

Opublikowano przez admin

Wina francuskie dzielimy ze względu na rodzaje. Wyróżniamy: A.O.C. (Appellation d”Origine Contrôlée). To wina o ściśle zastrzeżonym znaku geograficznym, poddawane rygorystycznej kontroli. Posiadają tzw. kontrolowane źródło pochodzenia, produkowane są zgodnie z wytycznymi określającymi wydajność z hektara, gęstość obsadzenia winnicy, minimalnej zawartości alkoholu. Wina z Francji produkowane są z określonych rodzajów winorośli na ograniczonej powierzchni. Wydajność(..)

Zdrowo pić

Opublikowano przez admin

Powszechna jest w świecie opinia, że wino, zwłaszcza czerwone, ma wiele zbawiennych dla zdrowia właściwości. Rzecz jednak polega na tym, by nie ulegać pokusie i zachować umiar. Jeśli te dwa warunki nie zostaną spełnione, może się to negatywnie odbić na naszym zdrowiu. Niegdyś uważano, że, ponieważ wino jest napojem wysokoprocentowym, ma ono szkodliwy wpływ na(..)

Rodzaje butelek do wina

Opublikowano przez admin

W dzisiejszych czasach wino rozlewane jest do bardzo różnych butelek, często o przedziwnych, wymyślnych kształtach i wielkościach. Producenci wymyślają coraz to nowsze kształty, tak aby przyciągnąć wzrok nowych, potencjalnych klientów. Stare cenione marki jednak nadal pozostają przy klasycznych, tradycyjnych kształtach butelek, będąc zdania że dobre wino nie potrzebuje nadzwyczajnej oprawy. Najczęściej butelki dobiera się do(..)

Regiony winiarskie na terenie Francji

Opublikowano przez admin

Francja jest jednym z nielicznych krajów, gdzie charakter wina określany jest na podstawie regionu winiarskiego. Ziemia i warunki klimatyczne są ważniejsze, niż szczepy, z których produkuje się wino. Położenie geograficzne jest silną stroną Francji. Umożliwia produkcję win w różnych stylach i smakach. Regiony winiarskie we Francji położone są w najlepszych szerokościach geograficznych dla uprawy winorośli(..)

Początki francuskiego wina

Opublikowano przez admin

Produkcję wina wbrew pozorom nie rozpoczęto we Francji. Nasze mylne skojarzenie ma jednak swoje uzasadnienie. Francja uznawana jest obecnie za wzorzec światowej produkcji wina. Historia wina rozpoczęła się podobnie, jak historia wina w wielu innych regionach świata. Nastąpił napływ statków handlowych i rozpoczęła się migracja plantatorów wina. Pierwsze odmiany winorośli pojawiły się we Francji prawdopodobnie(..)